企业新闻

味在龙腾2010年，铸就品质辉煌
发布者：cqlthg 发布时间：2010-05-12 15:21:37 阅读：114 次 【字体：大 中 小】

• 味在龙腾2010年，铸就品质辉煌

                   ——走进味在龙腾温江旗舰店

  不到下午5点半，味在龙腾火锅温江店2楼大厅就已经高朋满座，人声鼎沸。6点过，客人就开始在店内的侯餐厅开始排号。从二楼一直挤到一楼楼梯口，最后排到了门外的街道上。由于侯餐的客人过多，门前的几名保安也“客串”成了服务员为客人掺茶倒水忙上忙下。这就是“五一节”期间味在龙腾火锅温江店上演的奇特景观。为此让很多人士大为疑惑:火锅行业不是在4月就进入了淡季吗?怎么龙腾火锅旗舰店的生意依旧会如此火爆?带着这样的疑问,我们走进了龙腾餐饮温江火锅旗舰店……

    餐前服务:

  为每一位侯餐的顾客提供免费茶水，西瓜果盘，免费棋牌外加免费上网，儿童游玩专区……到龙腾火锅消费,即使候餐等待,也是成人餐前的放松享受, 更是孩子们餐前开胃菜!

       在该火锅店一楼门口，就会发现味在龙腾与其他火锅候餐不同，这里候餐不但有免费茶水,西瓜果盘,瓜子花生等小吃,免费的棋牌，居然还有一个供6岁以下小孩玩耍的儿童乐园专区。在2楼接待大厅,除了候餐时为顾客提供的舒适沙发区外,还有一个提供免费上网的区域.候餐的顾客既可选择半躺在沙发上,边看电视边放松疲惫了一天的躯体,又可到上网区,免费冲浪或者玩玩游戏. 据候餐接待人员介绍，为了“安”住客人，为了让客人在等待之中不觉得枯燥乏味,公司花费了不少心血.而这一系列的举措,得到了广大顾客的认同和理解.尤其是在节假日,很多客人都提前2-3天电话抢座,经常出现”一座难求”的局面.即使赶到现场参与排号的顾客,也大都不会轻易地放弃.改选其他地方就餐.都是焦急而又耐心的等待……味在龙腾周边的几家火锅店生意虽也不错,但和味在龙腾比起来就相形见拙！

  味在龙腾接待人员回答最多的话就是：”请别着急,某某桌客人都已经买单了,很快就会有位置了！”一群公司聚会来吃火锅的客人感叹，他本来是听同事介绍说:到温江吃火锅,一定要去味在龙腾尝尝,就是听说味在龙腾火锅味道巴适、菜品干净、环境安逸才过来的，没想到一等就等了个把钟头。“火锅虽然等惨了，不过人性化的服务还是让人多受用的。人这么多等这么久，要是再放个坝坝电影,报销下往返的出租车费,那就更不摆了哈……”

   提供会所级环境,五星级的服务标准……

   “满足客人”仅仅是服务的初级水平,而味在龙腾追求服务理念的是”感动客人”!

  在龙腾的二楼大厅,是传统的中式装修风格.简约而不简单.每一张台面,在未上客之前,都被整理的井井有条.透明的玻杯,整齐的碗具,以及色泽鲜艳叠放整齐的口布等,无不在细节上体现出味在龙腾现场管理的严谨.如果做为业类人士,打开备餐柜并且留心观察,你会发现味在龙腾将”6T管理”执行的非常到位,也正是这样标准化的基础,才能为五星级的服务提供了有力支撑.而四楼的豪华私秘性包房装修,更让人倍感尊崇.全自动化的点餐及呼叫服务,高效快捷.高清液晶壁挂电视,5P柜式空调,让您能在轻松凉快的环境中尽享麻辣鲜香的快感.透明的玻璃幕墙外,红花绿叶,分外妖娆.清波绿水之间,鱼儿畅游其中……好一幅诗情画意的情景,让每一位顾客都能感受到自然的清香!

  而在服务流程方面,味在龙腾更是把”感动顾客”做为服务的目标,服务人员每天都会在班前会上检查仪容仪表,检查”味在龙腾8宝”,味在龙腾强调每一个服务环节,要求每一个细节.要求我们的服务人员把客人当成”婴儿”一样的去关心,去呵护,去理解和宽容.用心去对待每一位客人的素求.也正是味在龙腾人矢志不渝的坚持和执着,感动了客人.赢得了良好的口碑.

  精品佳肴却平价消费 微利经营

  亲情化营销,只为做人气

  味在龙腾火锅经过8年来的努力,现在生意非常的火爆并且人气一路持续上扬。一是龙腾火锅味道好，二是味在龙腾一直非常重视自身火锅卫生健康，注重品质，锅底现场开袋现场制作，香油全部采购优质品牌，连菜品来源都尽量做到了产地直购。就是这样地对原材料的精心挑选,细心处理,用心摆盘上桌,才确保了龙腾菜品的高标准,高质量.并且菜品价格适中,属于平价消费,更值得惊讶是酒水,香烟价格竟然和旁边的超市一样.

  在客人过生之际,公司还会主动为客人免费赠送一份寿面,一份果盘.VIP客户订生日宴,公司会赠送一份生日蛋糕.普通客户提前2天订生日宴,公司还会为其准备一份神秘生日小礼物.就是这样盛情的邀请和感恩回馈,让龙腾二楼的大厅和四楼的包房,每天都会传来那熟悉的生日歌和兴高采烈的欢呼与掌声……

  借用味在龙腾餐饮总经理周涛女士的一句话:”能为客户过生日,是我们的骄傲和荣誉!因为从那一刻起,他会把味在龙腾当成朋友.味在龙腾又多了一个朋友,又多了一份人气!”

  “提升品质享受,实现品牌溢价” 将是龙腾发展的目标

      “高端享受中端价格,让每一位顾客都能感受到味在龙腾就餐,既是品质享受,又经济实惠”将是味在龙腾的主要发展方向。为此，味在龙腾在平价基础上不断提升服务内容：从火锅品质上确保通过定点集中采购确保既美味又健康；在环境上不断改变和调整软装饰，使吃火锅不但有了里子还有了“面子”；在服务上，推出了让每位客人贴心、舒心、放心、赏心的“四心级服务”，并不断完善候餐文化和节假日营销回馈活动。

        四川饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛认为，四川火锅表面风光的背后，潜藏着同质化严重、竞争日趋激烈的现实状况，而味在龙腾火锅能在这样的行业局面中,坚持以提升品质服务为宗旨的企业目标并最终取得成功,必然会引起行业同行的关注和研究.四川火锅业也势必将进入单纯的价格竞争转变为品质、价格、服务、环境全方位性价比之争。新一轮的行业洗牌即将到来,希望味在龙腾能在风浪中,龙腾四海,龙啸九天!......

   

• 打印本页 | 关闭窗口